Recettes de plats de morue

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Morue au jambon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
4 morceaux de morue 4 tranches de jambon 750 g de pommes de terre 12 oignons nouveaux 1 oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de tomates pelées 2 dl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 feuille de laurier Sel et poivre q.s. Far ... Voir plus »

Morue spirituelle

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
700g de morue dessalée 3 grosses pommes de terre bouillies 2 grosses carottes cuites 6 tranches de pain sans coque 3/4 tasse de lait chaud 2 oignons hachés moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine muscade au goût sel au ... Voir plus »

Morue gratinée au four

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
Ingrédients pour la morue: 1 kg de pommes de terre, pelées et tranchées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées ou pressées 1/2 kg de morue salée et en chips (500g) 1 pincée de poivre noir 1/2 tasse d'olives hachées 2 cuillères ... Voir plus »

Bouffée de morue à la moutarde

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
50 grammes d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe d'infusion d'ail dans l'huile d'olive 1 poireau 300 gr de morue hachée 2 cuillères à soupe de farine 300 ml de lait Sel au goût Poivre à goûter Noix de muscade au goût 1 cuillère à soupe de mouta ... Voir plus »

Morue au cœur amer de palmier (guariroba)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
Un morceau de cœur de palmier amer (environ 1kg) 1 kg de morue, égouttée et tranchée 4 œufs, Huile d'olive, sel, Ail, Poivre noir, oignon, odeur verte (persil ou coriandre) au goût. ... Voir plus »

Branlette de morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
Un morceau de morue de surlonge Huile d'olive Oignon Ail Persil ... Voir plus »

Morue au pain de maïs et aux épinards

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
700g de morue cuite et râpée 6 pommes de terre moyennes 2 oignons hachés 5 gousses d'ail hachées 2 feuilles de laurier 1 pain de maïs râpé 500g d'épinards (j'ai utilisé congelé) Huile d'olive q.s. Origan q.s. Piment doux q.s. Sel q.s. Ail en poudre q.b ... Voir plus »

Morue au four au jambon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 morceaux de morue 4 tranches de jambon fumé 1 oignon 1 feuille de laurier Huile d'olive Poivre noir q.s. Farine q.s. ... Voir plus »

Morue spirituelle

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
700g de morue dessalée 3 grosses pommes de terre bouillies 2 grosses carottes cuites 6 tranches de pain sans coque 3/4 tasse de lait chaud 2 oignons hachés moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine muscade au goût sel a ... Voir plus »

Gratin de morue à la crème

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 gr de morue dessalée et déchiquetée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 pommes de terre bouillies, en petits cubes 1 cuillère à café de sel 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 4 tasses de morue dessalée râpée (environ 400 g) 1 boîte de crème 4 cu ... Voir plus »

Morue à l'espagnole

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de filet de morue dessalé 4 tomates 4 oignons 4 gousses d'ail 60 ml de vinaigre de cidre de pomme 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 tasse (thé vert) d'olives vertes dénoyautées 230 ml de vinaigrette 2 tasses d'huile d'olive extra vierge 1 bouquet de persil hac ... Voir plus »

Morue à la Zé do Pipo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 tranches de morue 800 gr pommes de terre 300 ml de lait 2 c. soupe au beurre 2 oignons 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 10 olives noires dénoyautées qb Noix de muscade qb Sel et poivre Pour préparer la mayonnaise: 2 œufs moyens 2 gousses d'ail 1 c. ... Voir plus »

Morue au four avec pommes de terre et poivrons

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 morceaux de morue 1 grosse pomme de terre 1/2 oignon Huile d'olive Poudre d'ail Sel q.b Poivron rouge au goût ... Voir plus »

Salade de morue aux pois chiches

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de morue coupée en tranches 400gr de pois chiches Persil haché 1 oignon haché 3 œufs durs 1 bouquet de ciboulette hachée Olives noires hachées Huile d'olive de qualité (200 ml) 2 gousses d'ail finement hachées poivre blanc ... Voir plus »